♡ 행복한 나의공간 ♡

우엉차 효능부터 알아봅시다 다이어트, 면역력에 특효인 우엉차 => 겨울이 제철인 뿌리채소 우엉은 저렴하고 친근한 채소지만 정작 우리네 식탁에서 다양하게 활용되지 못해요 채소류 중 식이섬유 함유량이 좋고 인삼에 많은 사포닌이 풍부한 우엉, 차로 만들어 즐기면 다이어트와 피..

뿌리가 통통한 쪽파로 장아찌 담아 보았어요 일식집에선 쪽파머리로만 만든거 나오죠? 전 잎까지 다 넣어 만들어 봤어요 준비물= 쪽파, 간장, 멸치액젖 멸치육수,(육수대신 그냥 생수 넣어도 됩니다) 설탕 그리고 청량고추약간 고추씨,고추가루,식초 쪽파를 깨끗히 씻어서 식초를 희석한..

오늘은 봄비가 촉촉히 내립니다 이비가 그치면 새싹들이 나오겠지요 비내리느날엔 부침개가 딱 어울리죠 지난번 시골에서 캐온 냉이가 냉장고에 있어서 된장넣은 장떡을 만들었답니다 재료 냉이,달래,청량고추,표고,양파 양념은 된장 ,고추장 ,다진마늘,그리고 도토리가루와 밀가루 반..

오늘 점심은 생떡국을 만들었답니다 생떡국은 쌀가루을 익반죽하여 집에서 만드는것이랍니다 날떡국이라고도 하지요 요즘엔 방앗간에서 가래떡을 만들어 손쉽게 해먹지만 예전에 쌀가루를 내어 익반죽하여 집에서 만들어주시던 친정어머님생각에 저도 한번 해보았답니다 먼저..

개천절이라고 모두 휴무 오늘은 온식구가 같이 점심을 하게 되었네요 위로 큰아이 둘이 직장 다니면서 5가족이 한자리 앉아 식사하는게 하늘의 별따기 보단 어려운 우리집. 오늘은 개천절 연휴로 정말 오랫만에 한자리에서 점심을 먹는날 지난 추석에 선물들어온 삼겹살이 있기에 준비해 보았답니다 ..

벌써 한낮더위가 25도를 웃도는것이~ 이번 여름더위는 얼마나 굉장할까? 하는 걱정이 됩니다. 여름걱정을 벌써 하는냐하는분도 계시겠지만! 그도 그럴것이 맛짱은.. 흑~ 더위에 아주 쥐약이거던요~ㅠㅠ 이렇게 더운날은 집밖에서 나가지 말고 있어야 하는데.. 그렇치도 않고 말이죠~^^;; 더운날이 찾아..

체질이 허약해진 분에게 좋은 계피의 효능 1.혈액순환 촉진 계피는 신경을 흥분시켜서 혈액순환을 촉진시키는 효능이 있다. 혈액순환이 촉진되면서 몸이 따뜻해지기 때문에 계피는 춥거나 쌀쌀할 때 드시면 몸이 따뜻해지는 효능을 볼 수 있다. 2.허약체질 계피는 체질개선에효능있다.특히만성병으로..

당근 ,새송이, 매운고추 (우리집 화분에서 기른거라 무지 매워요..) 호박 도 체 쳐서 소금에 살짝 절이세요~` 어린시절 비오는 여름이면 흙 담위에 열린 연두빛 애호박을 따다가 총총 채썰어 부쳐 주시던 울 엄마표 호박전... 그땐 그냥 호박에 밀가루만 넣어 부쳐도 정말 맛있었는데... 오늘 내리는 비를..

농촌에서는 하얀 콩꽃이 피기 전인 여름철에 여린 콩잎들을 따주는데, 이는 콩이 더욱 많이 열리게 하기 위한 작업이다. 이때 골라낸 여린 콩잎들의 일부는 가축의 사료로 이용되고, 일부는 음식 재료로 이용되어'콩잎김치'나 ‘콩잎 장아찌’ 등을 담가 먹는다. 콩잎김치는 소금물에 삭힌 콩잎을 멸..

< 건/강/상/식 > ◐【‘무 쥬-스’ 한 잔~ 당뇨병. 고혈압. 무릎통증 개선】◑ 무의 디아스타제라는 소화효소가 소화를 돕고 위장을 튼튼하게 만든다는 것은 널리 알려진 사실이다. 또 발암물질을 해독하는 작용이 있기도 하다. 그런데 최근 일본에서는 무의 영양가치가 또 한 번 사람들의 입에서 ..