♡ 행복한 나의공간 ♡

풍요로운 가을 수확을 조상께 감사드리며 지내게 되는 추석 한가위... 그 가을빛은 황금빛으로 물드는 들녘의 모습에서 가장 많이 찾아낼 수 있지 않을까 싶어요... 그래서 오늘은 평범한 식혜 대신 그 황금빛을 담은 호박식혜를 올려봅니다. - 재 료 - 엿기름 3컵, 단호박 2/3통, 멥쌀 2컵, 설탕은 취향에 ..

한과 만드는법 약과 재료 : 밀가루 3컵, 계란노른자 2개, 참기름 면실유 각 3T, 생강즙 1.5T, 청주 1.5T, 계피후추 각 1/2T, 소금 1/2T, 잣, 대추 만드는 법 밀가루에 후추, 계피 소금을 넣는다. 계란노른자, 면실유, 참기름, 생강즙, 청주를 1)에 넣고 비벼 골고루 섞이면 중간채로 친다. 반죽꿀을 끓여 뜨거운 반..

오이피클 만들기 오이를 깨끗이 씻은다음 썰어 주세요. 홍피망 청피망도 있길래 조금씩 넣었어요. 양파는 매운맛이 빠지도록 찬물에 담구었다 물기를 빼주세요 오이,피망 양파를 볼에 넣어주세요. 식초1한컵,설탕2/3컵,소금 두스푼,월계수잎2장,마늘약간을 넣고 팔팔 끓여 주세요. 끊인물을 걸음망에 ..

이제.. 아삭이 고추를 절일 물을.. 끓여주셔야 해요.. 재료- 간장 250ml. 식초 250ml. 설탕 200ml. 물 130ml. 청주 50ml 냄비에 재료를 분량대로 넣어주신후.. 끓여주세요!.. 여행으로 9월을 시작하다보니 새로운 기분이 들지만 본연의 모습우로 바로 돌아옵니다. 제가 근 10일동안 여름지기님 농장에 있으면서 만들..

수박 장아찌 재 료 수박 2㎏, 간장 3ℓ, 물엿 1ℓ, 소금, 청양고추, 사과 만드는 방법 ① 수박은 푸른 부분만을 취하여 껍질을 벗긴뒤 소금을 뿌려 섞어둔다. ② ①의 수박이 물이 빠지면 건진다. ③ 간장, 설탕, 물엿, 사과, 청양고추를 넣고 팔팔 끓여 양념 국물을 만들어 식힌 후 ②의 수박을 담궈 1주일 ..

양배추 피클~~~☆ 간단하면서 개운하고,아작아작 씹는 맛이 여름 맛입니다... 양배추로 만들기 쉬운 양배추 피클 만들어서 드세요.. 고기먹고 나서 라면이나 자짱면 먹고 나서도 먹음 개운하고 맛이 좋아요 재료 ..양배추,깻잎,홍고추1개,생강한쪽,마늘두쪽 동그란 통에..양배추 한장 깔고~깻잎한장 깔..

아빠를 위한~등산도시락 <울외장아찌 쌈밥도시락> 저는 아주가끔 청계산에 잘 갑니다....특히 주말에 많은 사람들을 보게 됩니다. 강아지와 함께 오시는분....자녀분들과 함께 오시는분.... 특이하게도 정장차림의 남녀가 험한 산길을 산책하면서 데이트 하시는분.... 40~50대를 멋지게 꽃같이 사시는..

<동의보감>에는 칡 뿌리의 약성에 대해 이렇게 적혀 있다. “성질은 평하고 서늘하다고도 한다. 맛이 달며 독이 없다. 풍한으로 머리가 아픈 것을 낫게 하며 땀이 나게 하여 표(表)를 풀어 주고 땀구멍을 열어 주며 술독을 푼다. 번갈을 멈추며 입맛을 좋게 하고 소화를 잘되게 하며 가슴에 열을 없..

취나물 재료 : 마른 취 100g, 물 3큰술, 식용유·깨소금 1큰술씩, 참기름 2작은술 콩나물무침 재료 : 콩나물 200g, 붉은 고추 ½개, 물 2큰술, 식용유 1큰술, 다진 마늘·소금 ½작은술씩 도라지나물 재료 : 도라지 10뿌리(200g), 물 2큰술, 식용유·통깨 1큰술씩, 굵은 소금 1작은술 시래기나물 재료 : 시래기 200g,..