콩잎의 효능 농촌에서는 하얀 콩꽃이 피기 전인 여름철에 여린 콩잎들을 따주는데, 이는 콩이 더욱 많이 열리게 하기 위한 작업이다. 이때 골라낸 여린 콩잎들의 일부는 가축의 사료로 이용되고, 일부는 음식 재료로 이용되어'콩잎김치'나 ‘콩잎 장아찌’ 등을 담가 먹는다. 콩잎김치는 소금물에 삭힌 콩잎을 멸.. [멋진 마음 ♬♪-----]/♧행복한 요리 2011.07.20